transp

FISHBLOG.cz - Titulní strana

Dobré odpoledne! Dnes je Úterý 21.11.2017 a svátek slaví Nikola. Blahopřeji :]
Uživatelské jméno:   Heslo: 
Registrace na FISHBLOG.cz  Poslat zapomenuté heslo

Nože a vařečky - Kuřecí játrová paštika

Takže jsem opět strávil obědovou pauzu u pana Petra Havlíčka. Společně jsme si poslintali nad dobrým jídlem prohodili pár zajímavých receptů a jak to už bývá slíbil jsem před časem Petrovi recept na domácí kuřecí paštičku. Nebudu chodit dlouho kolem horkých jater a začnu ingrediencemi.

250g kuřecích jater očištěných
menší cibule
bylinky podle chuti (rozmarýn a šalvěj)
100ml drůbežího vývaru
70ml bílého vína
sůl a pepř podle chuti
50 - 100 ml smetany
100g másla
50g másla na zalití

Játra očistíme odstraníme všechny blanky a nakrájíme je na menší kousky, cibulku nadrobno. Na lžíci másla osmahneme cibuli, až zesklovatí. Přidáme játra a za občasného míchání je necháme aby se zatáhla a zhnědla. Osolíme, opepříme přidáme bylinky, víno a vývar. Promícháme a na mírném ohni dusíme 10 až 15 minut. Dáváme pozor aby se nám neodpařila tekutina. Necháme trochu vychladnou a obsah pánve promixujeme se studeným na kousky nakrájeným máslem. Přidáme tolik smetany, aby směs měla konzistenci husté omáčky. Nalijeme do nádoby a zalijeme rozpuštěným máslem. Povrch můžeme ozdobit bylinkami a barevným pepřem. Necháme vychladit v ledničce 24 hodin.

Abych to ještě uvedl na pravou míru, tento recept není samozřejmě z mé hlavy, ale narazil jsme na něj při brouzdání po internetu. A jako správný uživatel internetu zde uvedu i zdroj receptu.

http://unavenavarecka.blogspot.cz/2014/01/jatrova-pastika.html

Brou ťuť :]

11.03.2014 13:28 | Zprávy FISHBLOGu.cz | rou7 | Přečteno: 1090x



Diskuze:

Před přidáním příspěvku se musíš přihlásit.

rou7 | 13.03.2014 09:37:32

:] Mám v plánu si ji udělat. Tak sem hodím ještě foto.

Petr Havlíček | 13.03.2014 09:29:59

Hezkýýý, já si toho všimnul až dneska ráno :-)))

To je dobrý blog, snad se přidají i další.

© 2006 - 2017 Textový a obrazový obsah je chráněným vlastnictvím serveru FISHBLOG.cz
Provozovatel webu: Petr Roubíček alias rou7
Opletalova 132, 284 01 Kutná Hora
Telefon: +420 777 836 099
Reklama na FISHBLOGu
TOPlist